Métodos de deteccão

Antagonistas, Processamento.

Doenças bacteriais, assim como a Erwinia spp., formam um problema importante relativamente à qualidade de batatas de semente. Apesar de que o nível de qualidade na Holanda seja relativamente alto em comparaçao com alguns outros países produtores de batatas, muitos esforços são empregados no desenvolvimento de melhores métodos de detecção, que formam uma ferramenta importante para garantir os produtores a produção de batatas de semente livres de Erwinia.

 

Antagonistas

Outra característica negativa relativa à qualidade de batatas de semente é a presença da sclerotia ou Rhizoctonia solani nos tubérculos. Já foi realizado um progresso considerável no controlo biológico desta doença, ao utilizar‑se fungo Verticillium biguttatum como antagonista. Este projecto já está próximo da fase comercial.

 

Processamento

Recentemente foi iniciado um amplo programa, financiado pela indústria em questão, para melhor estudar aspectos do processamento de batatas para a preparação de batatas fritas e batatas chips. Em resumo, a indústria holandesa considera a pesquisa como uma ferramenta importante para manter a indústria competitiva.