Gezond

Aardappels zijn gezond

De aardappel is rijk aan koolhydraten, voedingsvezel en vitamine C. Een portie van drie à vier aardappelen levert een kwart van onze dagelijkse behoefte aan eiwit, ijzer, vitamine B en ongeveer de helft van de dagelijkse vitamine C-behoefte. Een aardappel bestaat voor 80% uit water en bevat geen vet en levert weinig calorieën op.

Dit laatste geldt natuurlijk niet voor de jus, sausjes en mayonaise die de aardappel in een gerecht omringen!