Marktsegmenten
Breed assortiment van rassen
Bij de consumptieaardappel zijn, naast productiviteit, kooktype en smaak belangrijk. Verder zijn de vroegrijpheid van een ras en ook de resistentie tegen bepaalde ziekten en plagen belangrijke eigenschappen. Bij de zetmeelaardappelen zijn eigenschappen als oogstzekerheid, bewaarbaarheid, resistenties tegen ziekten en plagen en natuurlijk een zo hoog mogelijke zetmeelopbrengs per hectare belangrijke eigenschappen.
 |
Het is belangrijk om binnen een markt of marktsegment, bijvoorbeeld de vers-, frites-, chips-, export- of zetmeelaardappelmarkt een breed assortiment te hebben van rassen met verschillende eigenschappen. Het belangrijkste onderscheid binnen de groep van Nederlandse rassen vormt het teeltdoel van het gebruikspootgoed; de consumptiemarkt of de zetmeelindustrie. De consumptieaardappelen worden als volgt onderverdeeld: |
- rassen voornamelijk voor binnenlands gebruik,
- rassen voor de verwerkende industrie,
- rassen voornamelijk voor de export.
Bij de consumptieaardappel zijn, naast productiviteit, kooktype en smaak belangrijk. Verder zijn de vroegrijpheid van een ras en ook de resistentie tegen bepaalde ziekten en plagen belangrijke eigenschappen. Bij de zetmeelaardappelen zijn eigenschappen als oogstzekerheid, bewaarbaarheid, resistenties tegen ziekten en plagen en natuurlijk een zo hoog mogelijke zetmeelopbrengs per hectare belangrijke eigenschappen.
